El Congreso del Sector Lácteo (antes Convención Canilec) es un evento ampliamente reconocido por la alta calidad de los temas abordados y sus ponentes, que ha venido creciendo de manera importante en asistencia año tras año, posicionándose como una referencia de eventos del sector lácteo en México.
Es el evento más importante de la cadena, de gran relevancia por ser un espacio propicio para revisar el panorama global y nacional de la leche.
Los eventos sociales y culturales incluidos en el programa complementan las conferencias y permiten disfrutar de la cultura, gastronomía y los paradisiacos lugares de la sede.
En las últimas ediciones presenciales han estado presentes en los actos protocolarios de inauguración y clausura autoridades importantes del gobierno federal, del Poder Legislativo y de los organismos cúpula empresariales.
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